Maroc

La porte du désert
Pour découvrir le sud du Maroc, j’emprunte la route du col de Tizi-n Tichka, le plus haut col praticable de l’Atlas, en direction de Ouarzazate. Le trajet est subjuguant. L’ancienne garnison française se trouve à 1.150 mètres d’altitude, au croisement des vallées du Dra et du Dadès. Ouarzazate n’a pas la riche histoire de Marrakech. Le tourisme n’y est pas encore développé.

Dans cette région, les pionniers, ce sont les réalisateurs qui y ont trouvé il y a trente ans les décors désolés du Far West. Grâce à Lawrence d’Arabie, Gladiator, Babel, Astérix & Obélix et aux nombreuses autres productions qui ont été tournées, Ouarzazate est désormais appelée ‘Hollywood du désert’. Sans le côté glamour !

La poussiéreuse Zagora, sur la route séculaire des caravanes, est connue comme étant la ‘porte du désert’. Un panneau indique la voie à suivre: Tombouctou, 52 jours à dos de chameau.

La vie dans un château de sable

Pourquoi le désert m’émeut-il invariablement? Les montagnes d’ocre aux reflets gris et brun rougeâtre continuent de surprendre par ses teintes subtiles. Ce paysage aride et rude n’en est pas moins splendide. Les roches se teintent de rose, de beige, de jaune ocre puis d’orange.

Au loin, les cimes enneigées de l’Atlas dominent l’horizon. Alors qu’un rapace tourne haut dans le ciel, j’envie la perspective dont il jouit sur la terre brûlée. Dans cet infi ni néant, le calme et le silence sont aussi tangibles que la chaleur. Au plus chaud de l’été, les températures y dépassent 50 degrés ! Mais les apparences sont trompeuses. Alors que je ne survivrais pas à de telles températures ailleurs, cette chaleur sèche est supportable dans le désert.

En chemin, je découvre les casbahs, ces maisons semblables à des châteaux de sable en terre et en paille, ainsi que la riche culture berbère qui survit grâce aux puits et aux oasis luxuriantes. Dans leurs palmeraies, les fermiers cultivent des petits champs de céréales ou des melons, à l’ombre des dattiers et des amandiers. Le bonheur des choses simples prend tout son sens à table. En entrée, j’ai l’occasion de goûter des courgettes marinées, des tomates confi tes et des poivrons sucrés, des plats méditerranéens aux épices arabes. En pièce de résistance, j’ai choisi le tajine, un plat de célibataire. Selon la recette traditionnelle, les hommes plaçaient une terrine de viande dans les cendres chaudes du feu, où ils la laissaient mijoter pendant des heures, voire une nuit entière.


Voie Lactée

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